2024年度に動きのある学校をまとめました。現在認可申請中のものや設置構想中のものも含みます。今後変更になる場合もありますので、各学校の最新情報をご確認ください。大学・短大は栄養学をはじめ、総合的な知識が身につく学科が新設されています。専門学校ではパティシエやカフェ・スイーツを学べる学科や、調理師を目指せる学科などが新設され注目されています。●専門学校●大学地域東京東洋大学愛知愛知淑徳大学京都府立大学京都華頂大学●専門学校2024年4月 新しく開設（改組）する学部・学科・コース2024年4月 新設・統合する学校（地域校名宮城仙台医健・スポーツ専門学校学校名地域福島国際ビューティ＆フード大学校千葉ハッピー製菓調理専門学校学校名（2024年仙台農業テック＆カフェ・パティシエ専門学校と統合）東京辻調理師専門学校 東京（2024年4月開校）愛知名古屋医健スポーツ専門学校大阪辻調理師専門学校京都大阪帝塚山学院大学広島福山大学赤堀製菓専門学校東京東京ベルエポック製菓調理専門学校国際調理製菓専門学校シェフパティシエ専門学校新潟カフェ・パティシエ科※指定申請中〔パティシエ＆ショコラティエコース/製菓＆製パンコース/カフェ総合マネジメントコース〕、調理師科※指定申請中、農芸テクノロジー科（アグリテックマネジメントコース/オーガニック＆健康美コース）調理師本科、調理応用技術マネジメント学科、製菓衛生師本科、製菓応用技術マネジメント学科食健康テクノロジー科（設置計画申請中）（パティシエ＆ショコラティエコース、製菓＆製パンコース、調理総合コース、カフェ総合マネジメントコース）、農芸テクノロジー科（アグリテックマネジメントコース/オーガニック＆健康美コース）製菓技術マネジメント学科、製菓衛生師本科（製菓クラス/洋菓子クラス/ダブルライセンスコース/フランス校留学コース）調理師学科調理師科（設置認可申請中）、高度調理師科（名称変更申請中）（現：調理師科）スイーツ・カフェ科※カフェビジネス科より名称変更予定パティシエ科（パティシエ専攻/カフェスイーツ専攻）、ホテルサービス＆フードビジネス科シェフ学科（日本料理・すしコース）調理総合技術科※調理製菓技術科より学科名称変更予定学科・コース学部・学科・コース食環境科学部（フードデータサイエンス学科）食健康科学部（健康栄養学科/食創造科学科）農学食科学部（栄養科学科、和食文化科学科）現代生活学部〔食物栄養学科（管理栄養学専攻/食文化専攻）〕食環境学部〔食イノベーション学科（フード領域/マネジメント領域/人領域）、管理栄養学科（ハイエンド国試対策コース/栄養サイエンスコース/メディカル応用コース/アスリート栄養コース/食品開発コース/国際栄養コース）〕生命工学部〔健康栄養科学科〕学科・コース（2023年11月調べ）113大学・短大は健康・栄養などを総合的に学べる学科、専門学校はパティシエやカフェ・スイーツに関する学科などが新設食物・栄養・調理・製菓系学校の最新情報2024年4月さんぽうリサーチ新設・改組・名称変更など
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