東京都管理栄養士栄養士栄養教諭調理師製パン（技術）製菓衛生（技術）フードビジネスその他カフェビジネス厚生労働大臣指定P82 巻頭ハガキ資料請求番号〔所在地〕〒158-0093 東京都世田谷区上野毛2-24-21〔電 話〕03（3700）2615 〔FAX〕03（3700）8257〔ＵＲＬ〕https://www.nihon-kashi.ac.jp/〔交 通〕東急大井町線「上野毛」駅下車徒歩7分、 東急田園都市線「二子玉川」駅下車徒歩13分関連ページ２学年：和菓子科・洋菓子科のいずれかを専攻。実習、経営学、材料学、販売実習など。■実習の特色実習は一人ひとりにしっかりとした技術を習得してもらうため１テーブル３名の少人数制で行い、通常の菓子店の作業手順と同じように、２〜３種類のお菓子を並行してつくります。■カリキュラムの構成１学年：和菓子・洋菓子・製パンの基礎実習と衛生法規・公衆衛生学・食品衛生学などの学科を学ぶ。■取得資格・特典●製菓衛生師受験資格（2学年在学中受験）●専門士 ●2級菓子製造技能士受験資格■実習の特色１年間という限られた時間の中で、パンの他に洋菓子・和菓子の製菓も学び、パンづくりに活かしていきます。ベーシックな食パン、あんパン、菓子パンからフランスパン、ドイツパンに至るまで幅広く学び、様々な知識を習得できる内容になっています。１グループ４名で３〜４種類のパンを並行してつくっていきます。■カリキュラムの構成実習（75％）：製パン実習（60％）、製菓実習（15％）学科（25％）：製パン理論、製菓理論、販売、経営学■取得資格・特典●食品衛生責任者（在学中取得）●2級パン製造技能士受験資格156学 校法 人 日本菓子専門学校Bスマホで簡単！ 資料請求アクセスしたら左の番号を入力しよう201300少人数制実習と在校中の国家資格取得で即戦力を育成します。製菓技術学科製パン技術学科
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