岐阜県管理栄養士栄養士栄養教諭調理師製パン（技術）製菓衛生（技術）カフェビジネスその他フードビジネス厚生労働大臣指定1年養成科 調理師コース 40名料理の基礎・素材の扱いから始まり、日本料理、フランス料理、中国料理など、「食」に関することを幅広く学習します。基礎調理から専門調理まで、段階的に学び、料理界第一線で活躍している講師陣から、最新のテクニックや情報も習得でき、社会に出て即戦力として活躍できる実力を養えます。●取得資格調理師免許（国家試験免除）、専門調理師学科試験免除（技術考査合格者）、食育インストラクター 2年養成科 製菓調理コース 40名調理にも製菓にも興味がある人に、2年間じっくり基礎から段階的に学べる最適な学習環境で、調理・製菓実習に加え、レストランサービスやフードコーディネイト、茶華道、フランス語など、「食」に関し幅広く総合的に学べるコースです。調理を軸に製菓も学習し、全員がWライセンスの取得で「食の演出者」を目指します。●資格取得調理師免許（国家試験免除）、製菓衛生師受験資格、食品技術管理専門士、調理師養成施設助手資格、食育インストラクター、フードコーディネータージェイアール東海ホテルズ、岐阜グランドホテル、リゾートトラスト、ホテルパーク、Plan・Do・See、トーカイフーズ、日本ゼネラルフード、栄屋食品、マルタマフーズ、リリアーヌ、技研ウェルネス、フランボワーズ、アスピカ、叙々苑、ひしの寿司、レスト関ヶ原、天近、大垣病院、市橋保育園 等詳細はホームページでご案内します。沢山のご参加をお待ちしています。学校見学も随時受け付けしています。197〔所在地〕〒500-8856 岐阜市橋本町１-10-1アクティブＧ2階〔電 話〕058（263）3377〔ＦＡＸ〕058（263）8782〔交 通〕JR「岐阜」駅から徒歩2分〔U R L〕http://www.gifuchouri.jp学校法人石井学園P88 1フロア、1200㎡の広い校舎。最新の調理機器・器具など最先端の施設設備が調い、“食の演出者”を目指すには最適な空間です。 ●独自の検定試験包丁の研ぎ方や箸の使い方、タマネギのみじん切りなど、料理の基礎となる14項目を選定し、学内で技術検定を実施。１年で全てに合格できるよう、きめ細かく指導していきます。具体的な目標があることで勉強する意欲も湧き、着実に力を付けていくことができます。●学内調理技術コンクールコースや年次の区別なく全員参加で行われる「ＣＳコンクール」。学生が実行委員となって、自らの実力とアイディアを競います。コンクール当日は材料の仕入れから料理作り、盛り付けまで全てを学生が担当。プロ調理師を審査員に招き、評価を下してもらいます。料理の良し悪しの判断力を養うために、学生も試食に参加、評価に加わります。「商品として売れる料理」「お客様に喜ばれる料理」を意識し、またライバル意識を触発し、勉学に励むきっかけとなっています。●海外研修制度（希望者）希望者を募り実施される海外研修。伝統あるフランス料理作りを体験し、外国の調理人との国際交流を深めることを目的としています。（コロナ禍のため、直近3年間は未実施）巻頭ハガキ資料請求番号CJR岐阜駅構内の校舎特色関連ページスマホで簡単！ 資料請求アクセスしたら左の番号を入力しよう就職実績学校見学、体験入学245600めざせ！食の演出者岐阜調理専門学校
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