イラスト：町田デザイン＆建築専門学校／大砂古綋実さん教員免許取得が必要。健全な食習慣についての授業などを行います。製菓衛生師製菓・製パンの専門資格。単に技術だけではなく、芸術のセンスも必要です。専門調理師（洋食）洋食（仏・伊など）の調理に通じたベテランの専門資格です。専門調理師（中華）広東、上海、北京、四川の「炎の料理」中華に通じたベテランの専門資格です。栄養に関するスペシャリスト。管理栄養士は、ワンランク上の資格です。ブーランジェパンを焼き上げるオーブンの魔術師。力仕事も多く、体力勝負の職業でもあります。専門調理師（和食）会席料理などあらゆる和食の調理に通じたベテランが受けられる専門資格です。専門調理師（麺）そば、うどんを問わず、麺打ちから盛りつけまで一貫した麺料理の専門資格です。メニュー開発から宣伝企画まで、食のあらゆる分野をコーディネートします。ソムリエオーダーにあったワインの選出から、仕入れ、保存管理まで一手に引き受ける専門職です。専門調理師（寿司）和食の中の和食、寿司の道を極めた職人だけが授かる専門資格です。レストランサービス技能士レストランでのウェイターやウェイトレスが行うサービスの技能を認定します。食の専門家食の宝飾品を作る料理から世界をみる新たな四千年の歴史へ科学の目で食を見守るパンを作る専門家伝統の味を継承麺作りのプロ食の空間のワインの魅了する職人ワザもてなしを35演出家プロ最高の栄養教諭 栄養士・管理栄養士フードコーディネーターイラストで見る食の世界イラストで見る食の世界イラストで見る食の世界
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