士国師国養理栄養系−−−−民民国系調系管理栄養士国 1 03-3424-9113系栄分類栄養調理分類栄養製菓・製パン系分類調理系初級／53.3%（2023年後期）中級／49.7%（2023年後期） 上級／18.7%（2022年）一般社団法人食品表示検定協会 ☎03-6810-9333問い合わせ先問い合わせ先問い合わせ先合格率お問い合わせ先71資格区分資格区分資格区分製菓衛生師国栄養教諭国介護食士民NR・サプリメントアドバイザー食育栄養インストラクター専門調理師・調理技能士資格・検定名資格・検定名資格・検定名病院や保健所、行政機関、給食センター、食品会社などで栄養に関する管理・指導をする。資格取得には厚生労働大臣が指定した栄養士養成施設を卒業し、各都道府県に申請しなければならない。顧客に対し食物を安全に調理・供給することが調理師の仕事。免許の取得には、養成施設を修了する方法と、調理業務で2年以上の経験を積み、都道府県が実施する調理師試験に合格する2通りがある。栄養士の上位資格にあたり、国家試験合格が必須。栄養士養成施設への修学期間と、免許取得後一定期間実務経験を積んだ者か、管理栄養士養成課程（4年制）を修了した者が受験可能。食品添加物などの正しい技能を習得し、美味しくて安全なお菓子を作るために資質の向上を目指すもの。科学的根拠に基づいた知識・技能をもって信頼のおける菓子を作り、菓子製造業者の資質と公衆衛生の向上と増進に寄与することが目的。学校における食育の中心を担う教育者として平成17年4月から制度が設けられた。専修・一種・二種免許状があり、栄養士もしくは管理栄養士の資格と教職の単位が必要。全国調理職業訓練協会認定施設で行われる講座を修了後、修了認定試験があり、60点以上で合格となる。講習会受講資格は3級は資格不要、2級は3級取得者、1級は2級取得後2年以上実務に従事し、25歳以上の者。保健機能食品、サプリメントの指導を行う。サプリメント・健康食品に関するアドバイスを行うための民間の資格。NR・サプリメントアドバイザーの質の確保および向上を図るために認定試験と5年ごとの更新を実施している。全国栄養士養成専門学校協議会の養成施設に在学する学生（卒業生も含む）が、「食育栄養インストラクター資格認定に必要な授業科目」を受講（見込みを含む）のうえ認定試験を受験し、「認定証Ａ」を取得する事で取得できる。食育の指導者を目指す。調理の技術・技能を高め調理師の地位向上を図り、食文化の発展、国民の食生活の向上・改善に寄与するために創設された。調理師学校の教員資格も与えられる。検定の概要検定の概要検定の概要各学校により異なる65.6％（令和3年度／全国平均）56.6％（令和5年実施・第37回）67.2％（令和5年度／東京都の場合）受験者1,597人中177人（2022年度）合格率合格率合格率 1 03-3595-2245 1 03-5321-1111 1 03-3667-1815 1 03-6206-0051 1 03-3467-0446 1 03-3667-1867公表データに基づく）厚生労働省健康局総務課生活習慣病対策室東京都福祉保健局保健施策部健康推進課保健栄養担当（東京）公益社団法人調理技術技能センター 調理師試験担当厚生労働省管理栄養士国家試験運営本部事務所 1 03-5579-6903東京都福祉保健局健康安全室健康安全課試験・免許担当（東京の場合）1 03-5320-4358文部科学省初等中等教育局健康教育・食育課 1 03-5253-4111公益社団法人全国調理職業訓練協会 一般社団法人日本臨床栄養協会日本サプリメントアドバイザー認定機構全国栄養士養成専門学校協議会 事務局公益社団法人調理技術技能センター※合格率「−」は非公開養成施設などでの講座を受講して取得を目指す養成施設を卒業と同時に取得養成施設を卒業と同時に受験資格を取得スペシャリストスペシャリストを証明するを証明する食物・栄養・調理・製菓系の専門学校では、各種の資格や検定の取得をバックアップしています。（2023年9月現在 注目の資格「食品表示検定」 産地、原材料、添加物、栄養成分など商品の特性に関する情報を伝える食品表示の理解を図る検定。生産・製造、小売業者などの食品関連業者のみならず、一般消費者にも役立つ資格。最新！ 資格・検定ガイド
元のページ ../index.html#59