建築・土木系自動車・航空ロボット・機械系IT・コンピュータゲーム・電気・電子系ビューティ系フード系教育・保育福祉系商業実務法律系公務員販売・ビジネス医療事務系語学・国際観光系ファッション系デザイン芸術系エンターテインメント系動物系環境系看護医療系スポーツ系■調理師本科（1年制／40名）「個人実習」「グループ実習」「大量調理実習」の３タイプの実習をそれぞれの専用実習室で実践。フランス・イタリア・日本・中国の各料理ジャンルで必要な技術を基礎から繰り返し身につけ、現場感覚も養います。■調理応用技術マネジメント学科（2年制／160名）2年目には「レストラン実習」を実施。レストラン教室でオリジナルコース料理を調理＆提供。実際の店舗と同じ基準の衛生管理のもと、食材検品、仕込み、仕上げからサービス、経営管理までを学生中心で行います。■製菓衛生師本科（1年制／40名）洋菓子・和菓子・製パンの土台を学ぶ基礎実習から専門実習へステップアップしながら学ぶ1年間。実習の工程をチームでつくり、課題解決する力を身につけます。卒業時にはオリジナル菓子を考案し、つくることができるようになります。●製菓応用技術マネジメント学科（2年制／120名）材料の搬入から仕込み、製造、接客、販売、経営まで、実際の現場でしか経験できないことを製菓店舗教室で実習しながら学びます。コーヒーや紅茶などドリンクの知識も習得。オリジナル菓子を考案・作製して商品化も目指します。東京都186学科・年限・定員・内容2024年4月開校SCHOOL INFORMATION2024年4月、東京学芸大学構内に辻調理師専門学校 東京 開校！辻調理師専門学校 東京が2024年4月、東京学芸大学構内に開校。大学の構内に専門学校が誘致されるのは初。東京学芸大学との連携プログラムや、農業体験などを通じて、持続可能な社会の実現に貢献できる料理人・パティシエを育成します。めざす職業調理師／レストランオーナー／ホテルシェフ／パティシエ／和菓子職人／ブーランジェ（パン職人）／カフェオーナーなど辻調理師専門学校 東京
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