調理師
国家資格
おいしくて健康な「食」を提供する
海外での日本食ブームも追い風になり、日本の料理を海外で提供するシェフが増加。新しい“食のよろこび”に挑戦する！
こんな資格 調理師
調理・食のプロとして一生使えるお役立ち資格！
飲食店やさまざまな施設で人々に安全でおいしい料理を提供する。
現場責任者クラスになると、メニュー作成の他にも、スタッフ管理なども行う。
資格取得後、さらに実務経験を積み試験に合格すると、専門調理師・調理技能士の資格を得ることもできる。
調理師の受験資格
中学校卒業以上
主な資格の取り方
①調理師養成施設で学ぶ
厚生労働大臣指定の養成施設（1年以上）を卒業後、各都道府県知事に申請することで取得できる。
②学校へ通わずに独学で取得する
飲食店などで2年以上の調理実務経験をした後に、各都道府県が実施する調理師国家試験に合格する。