調理師科基礎から応用まで段階を追って学べるようカリキュラムが組まれています。一つひとつ実習を積み上げていくうちに、基本的な技術が確実に身につきます。また日本・西洋・中国料理を同じ時間配分で学ぶ実習でそれぞれの料理方法を学びます。幅広く料理を知ることは自分自身の専門性を究めるうえでも就職後でも必ず役立ちます。さらに校内に設置している営業店「レストラン松柏軒」における営業調理実習で、営業調理からサービスまで総合的に実践力を養います。日本料理担当先生15 実務経験が8年から6年に短縮されるだけでなく学科試験が免除され、実技試験のみになります。TeacherʼsVOICE皆田 健太郎卒業時取得ライセンス卒業後取得ライセンス取得可能な資格調理師免許国家試験免除で全員取得介護食士3級認定資格選択科目履修者に付与キュイジィーヌ＆バンケットコーディネーター3級認定資格全員取得フードアナリスト4級検定資格講座受講後、検定合格者に付与食育インストラクター認定登録資格選択科目履修後、認定試験合格者に付与パンコーディネーター認定講座受講後、認定試験合格者に付与家庭料理技能検定3級筆記試験を合格後、実技試験を受検、合格者に付与野菜ソムリエ認定講座受講後、認定試験合格者に付与専門調理師免許日本・西洋・中国・麺・すし・給食用特殊料理実務経験6年で受験資格付与※「専門調理師」試験は、本校で実施する「技術考査」に合格の場合、自分に厳しく他人に優しい謙虚な料理人であれ生徒には、「自分に厳しく他人に優しい」、謙虚な料理人になるよう、常に指導しています。調理師科では、実践的なカリキュラムが多く用意されているので得るものも多いでしょう。誰もが有名な料理人になれる訳ではありませんが、平等にチャンスが与えられるのが食の世界。皆さんには、そのチャンスを是非とも活かして欲しいです。「夢・実現」のための協力は惜しみません。基本的な技術・知識を身につけ、1年間で調理師免許を取得します
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