調理師科■１年次 時間割例（ 卒業に必要な総授業時間数：1,080時間 ）水Skill公衆衛生学Ⅰ食文化概論中国料理基礎・応用食品衛生学Ⅱ製菓・製パン基礎2時限3時限4時限時 間1時限食品学・食品学実習キャリアガイダンスレストランオペレーション食品衛生学Ⅰ月火木金9：05〜10：4510：55〜12：3513：20〜15：0015：10〜16：50教員の実演を見ながら手順を確認。ノートにも記録しながらプロの技術をお手本にします。大型モニターを設置しているので教員が示範調理する手元の動きを確実に目視できます。集団調理理論栄養学Ⅰ西洋料理基礎・応用教員の示範調理を参考にして、実際に調理をしながら手順、技術を自分のものにします。（四群点数法含む）（フランス語）東京都立飛鳥高等学校出身献立作成フードランゲージ日本料理基礎・応用教員が各グループを回り、技術的な不明点などについてきめ細かく指導していきます。プリンスホテル根本 愛未17【 内定先 】 StudentʼsVOICEきめ細かい実習指導によりプロのスキルを学びます教員のデモンストレーションで手順や作業方法を学び、少人数のグループで実習を行い、きめ細やかな指導を受けることができます。また調理実習室には大型モニターが設置されており、手元の細かい動作まで確認することができます。豊富な就職先に惹かれて進学を決めましたKAGAWAを含めていくつかの専門学校の体験入学に参加しましたが、歴史と伝統に基づく豊富な就職先がある点と、経験豊かな専任教員にしっかりと指導して頂ける点に惹かれて入学を決めました。早く現場に出て技術を身につけたいという想いから、1年制の調理師科へ進学しました。内定先のホテルでは、日本料理の道へと進みます。コンクールなどにも積極的に参加したいですし、いずれは独立して自分の店を持つことが目標です。スキルを学ぶ
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