東京誠心調理師専門学校：学部・学科・コース

1年次に西洋・日本・中国料理の基礎、技術を学びます。
2年次にはコースメニュー、アラカルトメニューから好きなメニューを選択し高度技術を学びます。

聞くだけでは終わらない。一流シェフの特別授業は、メニューを実際に作ってみる。
一流シェフによる特別授業の実習では、実際のレストランでのメニューを作るほか、素材選びの大切さなど実践的で魅力ある授業を展開します。

すべての料理は基本から、1年間で基礎技術をすべて学びます。

■和・洋・中の料理の基礎を１年の短期間で習得
西洋料理から日本料理、中国料理など幅広い調理の基本を短時間で徹底的に学ぶコース。各料理の基本技術は「実習実技試験」により習得し、どの分野に進んでも対応できる知識と技術を身につけます。

■調理師免許の取得や目標ごとのステップアップも可能。
卒業時には調理師免許が取得できる他、基礎を積み重ねることで将来の進路も広がります。プロの道で活躍するのはもちろん、２年制や専攻科への編入など、選択肢が多いのも東京誠心調理師専門学校ならではの特長です。

調理師科夜間部2年制

■時間を有効活用し、働きながら調理師の夢の実現。
午後６時２０分からの夜間授業で、調理師を目指すコース。必要な科目を無理なく効率良く学べるので、仕事と両立させたり、または大学や専門学校などに通う人のダブルスクールとしても最適です。

■夜間でも３９０時間という徹底した実習を実施。
調理師科１年制 調理技術コースと同等の内容を週３日行い、２年間で習得。限られた時間の中でも３９０時間という豊富な調理実習に加えて、幅広い知識や理論など、実践的なカリキュラムも実施されます。