学部･学科・コース
高度調理経営科
学べること
西洋料理専攻・日本領専攻・中国料理専攻
（中国料理専攻は2023年度新専攻です）
学科・コース
西洋料理専攻・日本料理専攻・中国料理専攻
◆西洋、日本、中国、製菓・製パンの基礎実習から、より専門的で高度な実習まで2年間でスキルアップ。
◆英語やコンピューター演習、サービス論と幅広い分野を学びます。
◆オーナーシェフや経営者をめざせるよう、フードマネジメントやレストランプロデュース、税務会計など外食産業での活躍に必要な知識、技術をしっかりと身につけます。
高度調理製菓科
学科・コース
◆製菓業界はもちろん調理師免許を活かした就職も可能です。
◆パティシエやフードコーディネーターなど、将来の可能性を大きく広げる2年間のコースです。
◆製菓・製パン・カフェ実習が授業全体の70%を占める構成なので、カフェで働きたい人にもオススメです。
調理師科
学科・コース
◆1年という短期間で、西洋料理、日本料理、中国料理、製菓・製パンの基礎を学びます。
◆西洋料理（フレンチ・イタリアン）、日本料理、中国料理、製菓・製パンの５つの専攻分野から1つ選んで高度な知識と技術を身につけます。
◆フードビジネスやサービスなど、店舗運営に必要な知識を習得します。
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