学部･学科・コース
製菓本科2年制コース
学べること
＜パティスリー・オダでの販売実習と選択科目で実践力を高める。＞
毎日の実習で身についた技術をもとに製造販売実習を行います。仕込み、製造、販売するという過程はやりがいと責任感を芽生えさせ、プロのパティシエになる意識を高めます。さらに、選択科目で将来の選択肢が広がります。
学科・コース
製菓本科2年制コース
【学びのポイント】
■販売実習で実践力を磨く
校舎併設のケーキショップ「パティスリー・オダ」で販売実習を行います。1年次にクレープ販売、2年次にケーキ販売を行うことで、大量生産の技術や接客の仕方、マーケティングなどの実践力を磨きます。
■選択科目でさらにスキルアップ
豊富な選択授業を用意しているのも本校の特長。必修科目に加えて、最大168時間の選択授業を履修できます。気になる授業を好きなだけ取ることができるので、自分のやりたいことや就職を意識した自分オリジナルの時間割を組み立てることができます。自分自身に必要な授業を選択し、身につけたスキルを活かした就職を期待できるのが、この選択制の大きなメリットです。
■将来を意識した講義も
食品衛生、製菓理論、経営学などを学びます。将来、独立・開業をする際に役立つ講義です。
製菓専科2年制コース
学べること
＜効率よく時間を使い、様々な実習を経験したい＞
洋菓子実習・カフェ実習・製造販売実習など2年間実習を中心に学びます。また、座学は実習に必要な科目に絞って学べるカリキュラムです。時間や学費面で通いやすいコースでパティシエを目指します。
学科・コース
製菓専科2年制コース
■実習に特化したカリキュラム
技術の習得に特化したカリキュラムとなっており、洋菓子実習やカフェ実習、製造販売実習など幅広く学ぶことができます。座学は食品衛生や製菓材料学など、将来パティシエとして仕事をするうえで必要な内容のみを履修することがこの学科の最大の特徴です。授業は主に2限以降に始まるため、自分の時間を有効に使うことができます。
■販売実習で実践力を磨く
校舎併設のケーキショップ「パティスリー・オダ」で販売実習を行います。1年次にクレープ販売、2年次にケーキ販売を行うことで、大量生産の技術や接客の仕方、マーケティングなどの実践力を磨きます。
製菓本科1年コース
学べること
＜理論も応用力もしっかり学ぶ、プロへの最短距離＞
毎日の実習で前期に基礎を学び、後期に応用へとステップアップしていきます。座学で学んだお菓子の理論とカフェ実習と選択科目で身につけた技術を活かしてクレープ販売も行います。パティシエとして大切な製造、理論、接客を1年で習得します。
学科・コース
製菓本科1年コース
【学びのポイント】
■最短で現場へ
パティシエに必要な技術と知識を1年間で身につけ、最短で現場に出ることを目指します。
■選択科目でさらにスキルアップ
必修科目に加えて、マジパン細工やシュガークラフトなどの5科目(最大48時間)から学びたい科目を選択でき、自分のやりたいことや就職を意識した自分オリジナルの時間割を組み立てることができます。すべての科目を選択することも可能です。
■充実の就職サポート
就職セミナーが4月から始まります。面接の練習からマナー、履歴書の書き方、一般常識まで、就職活動に直結するノウハウを学び、内定獲得を目指します。
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