国際学院埼玉短期大学：学部・学科・コース

１．子どもから愛され保護者から信頼されるための豊かな人間力を磨きます
子どもたちそれぞれの視点に立って気持ちをくみとり、心を通わせるには、一人の人間として自分を磨くことが重要です。限りない愛情をもって子どもの心身の成長を温かく見守るために、社会人としてのマナーや常識、思いやりの心など、保育者に必要な人間力を養います。

２．時代のニーズに応えられる高度で実践的な技能を備えた保育者を養成します
子どもの発達段階に合わせた保育の基礎知識や、豊かな感性を育むための音楽・造形などの表現方法、実際の教育現場で求められる指導法を修得します。高度で幅広い分野のカリキュラムを揃え、急激に変遷する時代のニーズに対応できる専門力を育成します。

３．卒業と同時に保育士資格と幼稚園教諭二種免許の取得が可能です
卒業時に、保育士資格と幼稚園教諭二種免許が取得できるほか、保健児童ソーシャルワーカー受験資格取得が可能です。卒業後は、保育所や幼稚園、認定こども園、学童保育、企業内託児施設など、資格を活かして多様な職場で活躍できます。

食物栄養専攻

１． さまざまなニーズを汲んで健康な生活を支えるための人間力を養います
毎日の食生活を豊かなものにするとともに、健康に暮らしをサポートするのが栄養士の役割です。幅広い教養とグローバルな視野、相手に合わせて指導する思いやりの心や協力して仕事ができるコミュニケーション能力など、豊かな人間力を備えたプロフェッショナルを育成します。

２． 新しい時代に役立つ健康と栄養の知識を総合的に学びます
健康づくりの基礎となる「栄養、運動、休養」について、人の身体のしくみから健康と病気に関わる食事、生活習慣が及ぼす影響まで総合的に学び、健康と栄養のトータルな専門力を身につけます。また、きめ細やかで効果的な指導を行うために、少人数制の授業を重視しています。

３． 卒業と同時に栄養士免許や栄養教諭二種免許の取得が可能
卒業と同時に栄養士免許、栄養教諭二種免許を取得することができます。病院や学校給食、老人福祉施設、食品メーカー、ホテル、レストランなど幅広いフィールドでの活躍が期待されます。また、栄養士として3年の実務経験を経ると管理栄養士の受験資格も得られます。

調理製菓専攻

１． 技術のみに偏らない新しい時代に必要な人間力を身につけます
高度な調理の知識・技能だけではなく、教養とグローバル感覚を備え、人々の健康増進に貢献できる人間性豊かな調理師を育成します。また、食べ手を思いやる心配りや、現場で必要となるコミュニケーション力など、人としても魅力にあふれる調理師をめざして人間力を磨きます。

２． 基礎から高度な応用まで幅広い専門知識と技術をあますところなく学びます
衛生学や栄養学などの基礎知識を学ぶとともに、各種実習で得意な料理分野を見極めながら調理師の専門力を高めます。海外から著名な料理人の講師を招いて、卓越した技術と感性を学ぶ講習会も開催しています。

３． 卒業と同時に調理師免許が取得できます
調理師免許が卒業と同時に取得できるだけでなく、3級レストランサービス技能士、フードスペシャリストの受験資格も取得できます。また、短期大学の正規の専攻であるため、卒業時には短期大学士（調理学）の学位も授与されます。